Polaris
Free Luigi
Re: God tirsdag fra Røros
Matsvinnet har endret seg siden før corona? Siden du bruker ordene «som NÅ kastes»? Er folk flinkere til å spise opp maten sin?
Vi "bundler" ikke rene råvarer - dette har blitt servert av kokk etter ønske fra gjest. Ja vi måler vekt på matsvinn - og det er merkabrt hvor lite som nå kastes. Håper vi tar med oss noe av dette videre.
Matsvinnet har endret seg siden før corona? Siden du bruker ordene «som NÅ kastes»? Er folk flinkere til å spise opp maten sin?