Open your eyes! Øl, av den riktige typen, er faktisk glimrende til ost. Faktisk så går øl bedre enn rødvin til ost da ostesmaken får en mer fremtredene plass. Spesielt endel weisbier typer er utmerket til ost. På endel danske restauranter (da snakker vi med michelin stjerner) så får man endel spesial utgaver fra Carlsberg til ostefatet