Det er torsdag - det er tid for vintips igjen!

[EB]

En av de røde vi drakk på siste Fly&Vin treffene er ukens vintips:

Arione Barbaresco 2001 fra piemonte i Italia koster NOK 137,20 på Vinmonopolet.

Middels dyp mursteinsrød. Aroma med preg av kirsebær og røde epler, innslag av fat og lær. Frisk ettersmak... Den kan lagres - men hvorfor vente med noe så godt.

God vin og god helg!

 

[FBU 4EVER]

En av de beste vinene sist gang,og rimelig til å väre B'besco.Når EB nå kommer med vintipset,så kan jo jeg komme med et mattips som matcher meget bra: pasta med gorgonzola- og kjöttsaus!

Man trenger karbonadedeig.En pakke på 500 gram holder til 3 personer.
En skvett matflöte.
Et stykke med gorgonzola dolce,piccante går det også hvis man liker den litt kraftigere.Norzola kan benyttes i stedet.
Pasta.Penne rigate er perfekt,men annen rörpasta kan også brukes.

I en gryte helles flöten i,så legger man ostestykket nedi og varmer dette til osten er smeltet til en tykk yoghurtaktig konsistens.Man kan godt fiske opp de grönne muggsopprankene hvis man vil.

I en stekepanne varmes opp noe olivenolje,karbonadedeigen legges i og hakkes i så små biter som mulig og stekes til den har fått en grå farge.Når den er ferdig stekt,blandes den i ostesausen.

Kok pastaen al dente og bland inn i sausen.

Her skal man IKKE rive over parmesanost.Vanlig kjöttdeig er heller ingen "höjdare".

BUON APPETITO!:up:

 

[EB]

Mmmm Tror det blir dette tipset i ettermiddag i anledning at vi i dag har bodd på "vestkanetn" i 3 år... Ingen anledning er for liten til å feires med vin og god mat og dagens anledning er av de aller mest oppskrytte... Østkanten var for ordens skyld nesten bedre...

 

[nutcase]

østkanten er vel ikke hva den engang var nei. Er ikke Grünerløkka stedet de "hotteste" og hippeste av de urbane og vellykkede i Oslo bor da?

Jan Roar Rød

 

[EB]

Østkanten for meg ligger lenger syd...helt syd til og med Kolbotn. Kan også kalles solsiden av Oslo/Bunnefjorden...:up: