Utskeielsen på denne turen kom til etter at jeg leste D2 en fredag kveld, der restauranten Steirereck var omtalt. Dagen etter sjekket jeg på nettet at det ikke var så forskrekkelig dyrt. Verdens 14. beste restaurant og innehaver av to stjerner skulle ha under 2.500 kr for sju retter med vinpakke. Så det var bare å slå til! Bord ble booket for torsdagen.
Restauranten ligger fint til i Stadtpark.
Oppsett av bordet var meget smart her. Spesielt for folk som spiser alene, og det er jo slett ikke uvanlig på kontinentet. Aktuell vinflaske ble gjerne stående oppe på forhøyningen og de kommende vinglassene ble satt ut der. I rommet under hadde man bestikk og menykort, som man da hadde organisert på forhånd. Det ble dermed en effektiv og strømlinjeformet service.
Små appetittvekkere fra kjøkkenet var lovet meget vel. Det samme var en frisk lokal sprudlende vin med mye karakter.
Skal det være noe brød, spurte Brot-Andi! Angrer på at jeg verken bad om lavendelbrød eller brød med blodpudding!
For meg kveldens beste rett:
Disse kortene med beskrivelse er helt geniale. Her slipper man å stresse med å få med seg alt servitøren sier.
Kjøttretten - et eller annet hjortedyr, her var det mye fennikel, som ikke er min favoritt. Dog var vinen her meget godt tilpasset. Så alt i alt bra nok. For øvrig ble det ikke veldig raust skjenket, men akkurat her fikk jeg to påfyll.
Restauranten vektlegger lokale råvarer, men også mye grønnsaker og vegetar. Her det selleri, ganske mye, med litt svinekjøtt. Her ble det litt vel mye selleri for meg.
En vegetarrett med artisjokk ble den nest beste. Desserten var også veldig god, men friske frukter.
Men det som virkelig stjal showet var ostevognen. Det var virkelig morsomt. I skuffen lå de stinkende ostene.
[/url]
Man fikk velge bare fire oster. Jeg hadde lyst på mer, etter å ha fullført disse fire. Har alltid vært glad i ost, men her ble jeg frelst, altså!
[/url]
Etter dessert var det kaffe og rikelig med "hilsener fra kjøkkenet". Brot-Andi hadde blitt til Sprit-Andi og kom med en klirrende vogn. Den klirret så mye at det vakte munterhet da han kom med den. Ble en eplesprit på meg her. Selvsagt ingen priser oppgitt, så den lille skvetten trakk opp regningen litt.
Etter drøye 3,5 time var seansen over. Det var en veldig fin opplevelse. Sjelden jeg tar meg råd til slike ting, men er kanskje noe jeg vil prioritere oftere. Tiden gikk veldig fort. Og jeg er nesten glad for å være bare i eget selskap et slikt sted. For å få fullt utbytte, med så mange unike råvarer, må man nesten konsentrere seg litt.
Synes det var litt mye gjenganger i grønnsakene, som selleri, fennikel og spinat -og ingen av disse råvarene er favorittene mine. Kjøttretten var heller ikke innertier. Vinene var av høy kvalitet, ser at rødvinen til hovedretten var priset til 40 euro lokalt. Brødvognen og ostevognen var virkelig det som hevet opplevelsen opp til noe ekstra spesielt. Regningen ble en 1000-lapp høyere enn jeg optimistisk regnet på, for det løp på litt ekstra her, men det var vel verdt turen.
For interesserte ligger den samme menyen fortsatt ute:
https://www.steirereck.at/en/restaur...carte_engl.pdf