gustavf
06-11-2008, 20:49
På tide å begynne å forberede seg på julebordet i Seattle (lite tyder på at jeg får blitt med, men misunnelig kan jeg jo være), før tipsene etterhvert beveger seg i retning norske juletradisjoner...
De fleste vil nok forbinde øl og USA med ganske trise saker, brygget på ris, mais og minimale mengder humle. Da får man "internasjonal lager", eller Spühlwasser som tyskerne kaller det. Dette er fortsatt en stor del av ølmarkedet i USA, men den som kikker bak de store merkene vil oppdage et imponerende utvalg av mindre bryggerier, smaksrike ølsorter og eksperimentvillige bryggere. Dette er det ølet arrangementskomiteen kommer til å sørge for at alle får mulighet til å drikke (ikke nødvendigvis i ubetydelige mengder).
Disse ølene kommer som regel fra "craft breweries", som noe upresist kan oversettes med håndverksbryggerier. Jeg er ikke så lysten på å bruke betegnelsen mikrobryggeri, for sammenligner man dem med f.eks Nøgne Ø, Haandbryggeriet eller GourmetBryggeriet så er de ganske store, i enkelte tilfeller på størrelse med f.eks. Mack eller Aass. Det som kjennetegner dem er mer et ølutvalg der smaken har et særpreg.
Selv om det finnes mange bryggerier, og det er utvalget og variasjonen som er det tydeligste, så har de fleste av disse ølene en del ting til felles, som kan sies å kjennetegne moderne amerikanske øl: Alkoholsterkt, overgjæret (ale), fyldig, tydelig humlearoma, ofte forholdsvis lyst (ravfarget) og upasteurisert. Gjerne kombinert med et litt påfallende navn ("Arrogant Bastard").
Hva gjør den som vil kjenne litt til disse øltypene før avreise? Man kan gå på polet, men deres skammelige utvalg av amerikansk øl er til særdeles lite hjelp. Det er også dprlig distribusjon av amerikansk øl i Norge, så selv om man oppsøker de gode ølbarene er det lite utvalg. Systembolaget er en del bedre.
Planen var imidlertid ikke å sende dere ut av landet, bare ut av huset... For å finne norske øl som følger den moderne amerikanske bryggetradisjonen. Cut the crap, ukas øltips er:
Besøk nærmeste bryggeripub
Dette er dessverre kun mulig i enkelte deler av landet, men disse bryggeriene er oftest inspirert av amerikanske øltyper. Dette er nok det nærmeste man kommer å forberede seg på amerikansk øl, uten å forlate landet.
Oslo Mikrobryggeri
Bogstadveien 6 (Inngang fra Holtegata)
AmberX er anbefalt øl. Ganske bitter, mellomgul farge, tydelig humlearoma.
Trondheim Mikrobryggeri
Prinsens gate 39 (Inngang fra Ravelsveita)
Jubel Ale anbefales, dersom den fortsatt er tilgjenglig (lukter som en humleåker). Ellers er IPAen god.
Disse har jeg ikke besøkt, og kan dessverre ikke anbefale noen type der:
Lillehammer Bryggeri, Elvegata 19
Kalfaret Brygghus (Bergen) Kalfarveien 76. Del av Hansa, ikke typisk amerikansk ølmeny.
Møllebyen Mikrobrygger (Moss), Fossen 21
Nordkapp Mikrobryggeri (Honningsvåg), Nordkappgate 1
Ægir (Flom)
De fleste vil nok forbinde øl og USA med ganske trise saker, brygget på ris, mais og minimale mengder humle. Da får man "internasjonal lager", eller Spühlwasser som tyskerne kaller det. Dette er fortsatt en stor del av ølmarkedet i USA, men den som kikker bak de store merkene vil oppdage et imponerende utvalg av mindre bryggerier, smaksrike ølsorter og eksperimentvillige bryggere. Dette er det ølet arrangementskomiteen kommer til å sørge for at alle får mulighet til å drikke (ikke nødvendigvis i ubetydelige mengder).
Disse ølene kommer som regel fra "craft breweries", som noe upresist kan oversettes med håndverksbryggerier. Jeg er ikke så lysten på å bruke betegnelsen mikrobryggeri, for sammenligner man dem med f.eks Nøgne Ø, Haandbryggeriet eller GourmetBryggeriet så er de ganske store, i enkelte tilfeller på størrelse med f.eks. Mack eller Aass. Det som kjennetegner dem er mer et ølutvalg der smaken har et særpreg.
Selv om det finnes mange bryggerier, og det er utvalget og variasjonen som er det tydeligste, så har de fleste av disse ølene en del ting til felles, som kan sies å kjennetegne moderne amerikanske øl: Alkoholsterkt, overgjæret (ale), fyldig, tydelig humlearoma, ofte forholdsvis lyst (ravfarget) og upasteurisert. Gjerne kombinert med et litt påfallende navn ("Arrogant Bastard").
Hva gjør den som vil kjenne litt til disse øltypene før avreise? Man kan gå på polet, men deres skammelige utvalg av amerikansk øl er til særdeles lite hjelp. Det er også dprlig distribusjon av amerikansk øl i Norge, så selv om man oppsøker de gode ølbarene er det lite utvalg. Systembolaget er en del bedre.
Planen var imidlertid ikke å sende dere ut av landet, bare ut av huset... For å finne norske øl som følger den moderne amerikanske bryggetradisjonen. Cut the crap, ukas øltips er:
Besøk nærmeste bryggeripub
Dette er dessverre kun mulig i enkelte deler av landet, men disse bryggeriene er oftest inspirert av amerikanske øltyper. Dette er nok det nærmeste man kommer å forberede seg på amerikansk øl, uten å forlate landet.
Oslo Mikrobryggeri
Bogstadveien 6 (Inngang fra Holtegata)
AmberX er anbefalt øl. Ganske bitter, mellomgul farge, tydelig humlearoma.
Trondheim Mikrobryggeri
Prinsens gate 39 (Inngang fra Ravelsveita)
Jubel Ale anbefales, dersom den fortsatt er tilgjenglig (lukter som en humleåker). Ellers er IPAen god.
Disse har jeg ikke besøkt, og kan dessverre ikke anbefale noen type der:
Lillehammer Bryggeri, Elvegata 19
Kalfaret Brygghus (Bergen) Kalfarveien 76. Del av Hansa, ikke typisk amerikansk ølmeny.
Møllebyen Mikrobrygger (Moss), Fossen 21
Nordkapp Mikrobryggeri (Honningsvåg), Nordkappgate 1
Ægir (Flom)